ํด๋ ๋ฅดํํ (300g) ์ค๋ชฉ๊ณผํฉ๋ชฉ
๐ํด๋ ๋ฅดํํ ์์ฑํ์ง ์ค๋ชฉ & ํฉ๋ชฉ ์ฌ์ฉ ํ๊ธฐ
ํด๋ ๋ฅดํํ ์์ฑํ์ง ์ค๋ชฉ๊ณผ ํฉ๋ชฉ์ ์ฌ์ฉํด ์์ ์์ฐ ์ํ์ ๊ทธ๋ ค๋ณด ์์ต๋๋ค.
โ๏ธ์ค๋ชฉ (Cold Pressed) - ์ํ๋๋ฌด
์ ๋นํ ํ๋ฉด ์ง๊ฐ์ผ๋ก ๋ฌผ๊ฐ์ ๋ฒ์ง๊ณผ ์์ ๊ฒน์นจ์ด ์์ฐ์ค๋ฝ์ต๋๋ค.
์ํ์์ ๋ค์ํ ๋ ธ๋์๊ณผ ์ฌ์ธํ ๋ถ ํฐ์น๋ฅผ ํํํ๊ธฐ ์ข์์ด์. ์ ์ ์์๊ฐ๋ ๊ณผ์ ์์๋ ์์ ์ ์ธ ๋๋์ ์ฃผ์์ต๋๋ค.
โ๏ธํฉ๋ชฉ (Rough) - ๋ชจ๊ณผ
๋๋๋ผ์ง๋ ์ข ์ด์ ์์ฒ ์ด ํน์ง์ธ ํฉ๋ชฉ์ ๋ชจ๊ณผ์ ์์ฐ์ค๋ฌ์ด ์ ๋ณํ ์ ์ง๊ฐ ํํ์ ๋งค๋ ฅ์ด ์์์ต๋๋ค. ๋ถ ํฐ์น์ ๋ฐ๋ผ ์ข ์ด์ ๊ฒฐ์ด ์ด์ ๋๋ฉด์ ์์ฑํ ํน์ ์ ํ๋ถํ ํํ์ ๋ง๋ค์ด ์ค๋๋ค.
์ง์ ์ฌ์ฉํด ๋ณด๋
์ค๋ชฉ์ ์ฌ์ธํ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์ด ํํ์, ํฉ๋ชฉ์ ์ข ์ด์ ๊ฒฐ์ ์ด๋ฆฐ ๊ฐ์ฑ ์ ๋ ํํ์ ๋งค๋ ฅ์ด ์์์ต๋๋ค.
์์ ์์ ๋ค์ํ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์๊ฐํ ๋๋ ์ข ์ด์ ํน์ฑ์ ์ดํดํ๊ณ ํ์ฉํ ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํ๋ค๋ ์๊ฐ์ด ๋ญ๋๋ค.
์ข์ ์ฌ๋ฃ๋ ๊ทธ๋ฆผ์ ๊ทธ๋ฆฌ๋ ๋ ๋ค๋ฅธ ์ฆ๊ฑฐ์์ ๋ง๋ค์ด ์ฃผ๋ค์.